Brasserie Dupont i provinsen Hainaut innehar en självklar plats i Belgiens ölhistoria. Själva bondgården uppfördes redan 1759 och dess bryggeri har varit oavbrutet verksamt sedan 1844. Produktionen bestod från början av en lättare öl av typen saison, och sedan 1950 har bryggeriet specialiserat sig på att brygga överjästa öl med efterjäsning på flaska. Sedan 1990 bryggs även en hel portfölj av ekologiska öl, men de mest kända ölen är fortfarande Moinette Blonde och Saison Dupont. Tillverkningen sker ännu på traditionellt sätt, om än med hjälp av viss högteknologi, och med omsorg om miljön.