Gamma Brewing Co är ett danskt bryggeri med en ambition att skapa öl som är lika glädjande att göra som att dricka, med en tendens till omåttlig användning av humle. Gamma grundades i början av 2015 av fem vänner som träffades genom bartending i Köpenhamns hantverksölscen. I början var det bara ett sidoprojekt, de köpte en jäsningstank och installerade den i ett bryggerikollektiv i Gørløse norr om Köpenhamn, bryggde en öl, levererade den till lokala barer, bryggde en till och så vidare. Så småningom utvecklades sidoprojektet till ett fullskaligt bryggeri och idag är Gamma en del av den internationella hantverksölscenen i Europa.